کارایی غذاساز به عنوان یک دستیار آشپزی در آشپزخانه غیر قابل انکار است غذاسازها می توانند تقریبا هر غذایی را به سرعت و به راحتی خرد، تکه تکه، آسیاب و پوره کنند. برخی از مدل ها می‌توانند علاوه بر کاربردهایی که گفته شد به آشپزخانه در تهیه آب مرکبات، سبزیجات، زدن خمیر کیک و شیرینی، ورز دادن خمیر نان و شیرینی، زدن سفیده تخم مرغ و چرخ کردن گوشت و سبزیجات کمک کنند. ما در این مقاله از سری مقالات معرفی انواع لوازم خانگی مجموعه معماری و معماری داخلی آرمند قصد داریم بگوییم غذاساز چیست و به معرفی کاربردهای غذاساز بوش و طرز استفاده و قابلیت‌های آن در آشپزی بپردازیم.
تاریخچه دستگاه غذاساز
غذاساز در سال 1973 توسط مهندس کارل سونتیمر، که یک سال وقت، صرف ساخت مخلوط کن صنعتی فرانسوی برای آشپزی خانگی کرده بود، به بازار آمریکای شمالی معرفی شد. چند سال طول کشید تا مصرف‌کنندگان متوجه شوند که دستگاه جدید چقدر می‌تواند مفید باشد، اما زمانی که از این دستگاه استفاده کردند، غذاساز تبدیل به یک محصول پرفروش شد. در ادامه با کاربردهای غذاساز بوش و نحوه استفاده از آنها برای انجام کارهای رایج آشپزخانه آشنا می‌شویم.
غذاساز چیست؟
یکی از لذت بخش‌ترین بخش‌های روز ،خوردن یک ناهار و یا شام لذیذ است. باید گفت پخت غذا اصلا کار راحتی نیست زیرا باید ساعت‌های بسیاری را صرف طبخ غذا کرد. اما در دنیای سراسر تکنولوژی و سریع امروز برای بیشترخانم‌ها و آقایان امکان صرف زمان طولانی وجود ندارد به همین دلیل شرکت‌های بزرگ تولید کننده لوازم خانگی دست به تولید محصولات برقی زدند که به آشپزی سرعت می بخشد.
غذاساز در واقع معادل فارسی کلمه food processor و نام یکی از وسایل پر کاربرد آشپزخانه است. این وسیله جای تمامی وسایل غیرکاربردی آشپزخانه را گرفت. به جای اینکه چندین وسیله مانند آبمیوه گیری، مخلوط کن، چرخ گوشت و رنده و آسیاب را بصورت مجزا خریداری کنید می‌توانید یک غذاساز را جایگزین همه آنها کنید. کارایی غذاساز بوش در آشپزی شما را شگفت زده می‌کند و پاسخ واضحی برای سوال غذاساز چی بخرم است.
این محصول قابلیت‌های بسیاری از جمله مخلوط کردن، چرخ کردن گوشت، پوره کردن، آبمیوه گیری و گرفتن آب مرکبات، رنده کردن و خرد کردن را دارد. شما به راحتی می‌توانید مواد کیک را مخلوط کنید، خامه آن را بزنید، برای کودکانتان آبمیوه‌های طبیعی و میان وعده‌های مقوی درست کنید، سبزی‌ها را خرد کنید، گوشت‌ها را به روشی مطمئن چرخ کنید و به سرعت مواد غذایی مورد نیاز خود را رنده کنید.
انواع غذاسازها
غذاسازهای مدرن در سه اندازه اصلی عرضه می‌شوند: بزرگ (full)، متوسط (compact) و مینی یا کوچک. غذاسازها صرف نظر از اندازه و برندآنها، اجزای اصلی یکسانی دارند: یک موتور، یک کاسه با درب و لوله تغذیه، و مجموعه‌ای از اتصالات. از جمله برندهای مطرح در این زمینه، غذاسازهای بوش هستند که تنوع زیادی دارند و یکی از پرکاربردترین و پر فروشترین محصولات این برند آلمانی است. برند Bosch در سال 1886 در کشور آلمان تاسیس شد و یکی از برندهای با کیفیت در صنعت تولید لوازم خانگی و لوازم برقی در جهان است.
اجزای اساسی غذاساز بوش
یکی از اجزای مهم غذاساز بوش موتورهای قدرتمند آن است. موتور در پایه دستگاه قرار دارد و سنگین‌ترین قسمت دستگاه است. غذاسازهای بوش در سایز بزرگ معمولاً دارای موتورهای بزرگ‌تر و قوی‌تر هستند و می‌توانند بیش از 20 پوند (9 کیلوگرم) وزن داشته باشند. این وزن ارزش سودمندی دارد: سنگینی موتور به دستگاه پایداری می‌دهد و تضمین می‌کند که در حین کار دستگاه حرکت نمی‌کند. اگرچه اولین پایه‌های غذاساز فقط با پلاستیک سخت و سفید پوشیده شده بودند، اما امروزه غذاسازهای بوش در طیف وسیعی از رنگ‌های شیک و با روکش‌های فلزی و پلاستیکی در دسترس هستند و اطمینان می‌دهند که دستگاه با دکوراسیون آشپزخانه شما مطابقت دارد.
از موتور، یک محور بیرون می‌آید و ظرف غذاساز، که معمولاً از پلاستیک بادوام و شفاف است، روی این محور قرار می‌گیرد و در موقعیت خود قفل می‌شود. درب ظرف دارای یک لوله تغذیه و مجهز به یک پیستون است. می توانید غذا را از طریق این لوله تغذیه وارد دستگاه کنید و با پیستون آن را به سمت پایین فشار دهید. برخی از مدلها دارای لوله‌های تغذیه پهن و باریک برای استفاده مواد غذایی بزرگ و کوچک هستند.
اندازه کاسه با توجه به اندازه دستگاه متفاوت است: کاسه‌های سایز بزرگ به طور کلی ظرفیت 9 تا 13 فنجان را دارند. کاسه‌های با اندازه متوسط بین 5 تا 7 فنجان و کاسه‌های کوچک یا مینی می‌توانند 2 تا 5 فنجان را در خود جای دهند.
آشنایی با غذا سازبوش و کاربردهای آن
غذاساز را می‌توان نوعی مخلوط کن برقی دانست که از اواخر قرن بیستم روانه ی بازار شد و کم کم در فهرست خرید لوازم آشپزخانه جای گرفت. از این وسیله ی برقی برای له کردن و پوره کردن انواع موادغذایی استفاده می‌شود و در طبخ بسیاری ازغذاها یک کمک آشپز بی نظیر خواهد بود. یک دستگاه غذاساز از قسمت‌ها و تیغه‌های مختلفی تشکیل شده است که هر کدام کارایی خاص خود را دارند.
تجهیزات غذاساز بوش
در یک غذاساز بوش، تجهیزات روی شفت داخل کاسه قرار می گیرند. تجهیزات استاندارد غذاساز تیغه‌های s شکل (Sabatier blade) هستند که در جهت مخالف یکدیگر حرکت می‌کنند. همچنین دارای دیسک‌های خردکن و برش زن هستند که کارایی متفاوتی دارند. این تیغه‌ها و دیسک‌ها معمولا از فلز ضد زنگ است تا کارایی خود را برای مدت طولانی حفظ کنند. علاوه بر این می‌توانید تیغه‌های مختلفی را برای غذاساز خود بطور جداگانه خریداری کنید.
نحوه استفاده از غذاساز بوش
طرز استفاده از غذاساز بوش بسیار ساده است و پیچیدگی خاصی ندارد. کافی است کارایی هر کدام از دیسک‌ها و اجزا را بدانید. دیسک خردکن غذاساز بوش به سرعت و به طور موثر مواد معمولی مانند پنیر و هویج را رنده می‌کند و دیسک برش‌هایی از انواع میوه و سبزیجات مانند سیب زمینی را در کمترین زمان به دست شما می‌رساند. برای این کار کافیست شما مواد غذایی را با استفاده از پیستون غذا و از طریق لوله تغذیه به داخل ظرف فشار دهید.
تمام کارایی غذاساز بوش را در کاتالوگ و دفترچه راهنمای آن می‌توانید بخوانید و با متصل کردن اجزا مورد نظر به نتیجه‌ای مطلوب برسید.
تفاوت غذاسازبوش با مخلوط کن
غذاسازها تیغه های کارآمدتری نسبت به مخلوط‌کن دارند که در برش دادن و خرد کردن مواد غذایی سفت و ضخیم تر بهتر عمل می‌کنند. همچنین برخلاف مخلوط‌کن‌ها، غذاسازهای بوش در حین استفاده به مایع یا آب زیادی نیاز ندارند. مخلوط‌کن‌ها برای چیزهایی مانند تهیه میلک شیک و اسموتی بهتر هستند.
کاربردهای غذاساز بوش؛ چه کارهایی می‌توانید با غذاساز انجام دهید
برای برشمردن کاربردهای غذاساز بوش باید یک طومار از کارهایی که می‌توان انجام داد را بنویسیم و حتی نوآوری و کارهای خلاقانه در آشپزی را نیز به آن اضافه کنیم. ما در این مقاله به اختصار به چند کارایی مهم و قابلیت‌های غذاساز بوش اشاره می‌کنیم.
خرد کردن مواد غذایی
خرد کردن سبزیجات برای سوپ، سالاد و ترشی
مواد تشکیل دهنده اکثر سوپ‌ها سبزیجاتی مانند کرفس، هویج و پیاز است. با استفاده از غذاساز بوش همه این مواد را به راحتی و خیلی سریع خرد کنید و یک سوپ خوشمزه و سریع درست کنید.
برای تهیه سالاد و انواع ترشی‌ها ما نیاز به خرد کردن و رنده کردن انواع سبزیجات و حتی مواد غذایی مانند مرغ داریم. این کارها را بدون نیاز به استفاده از ظروف مختلف و تنها بوسیله غذاساز به راحتی انجام می‌دهیم و به مقصود خود می‌رسیم.
خرد کردن پیاز و سیر
قطعا شما هم تجربه بد خرد کردن پیاز، که با سوزش چشم همراه است را دارید و یا رنده کردن و خرد کردن سیر برای طبخ غذا که باعث می‌شود دستان شما تا ساعتها بوی سیر بگیرد. با استفاده از غذاساز این کارها را به سرعت و بدون سوزش چشم و تماس دست انجام دهید.
خرد کردن آجیل و مغزیات
برای درست کردن انواع شیرینی، ترافل‌های شکلاتی، براونی‌ها و تزیین آنها نیاز به خرد کردن انواع مغزیات مانند گردو، پسته، بادام و بادام زمینی دارید.
آسیاب و چرخ کردن مواد غذایی
در اصل غذاسازها آسیاب ندارند اما تیغه‌های تیز آنها مواد غذایی را به قدری ریز خرد می‌کنند که نتیجه نهایی یک بافت ریز و خرد شده است که بسیار شبیه به آسیاب است.
آماده سازی گوشت برای کوفته، همبرگر و دیگر غذاهای گوشتی
غذاسازها شما را برای همیشه از شر استفاده از چرخ گوشت و یا خرید گوشت چرخ کرده آماده از قصابی‌ها رها می‌کند. با چند پالس از تیغه چند منظوره غذاساز بوش می‌توانید گوشت چرخ کرده سفارشی تهیه کنید و بقیه مواد مورد نیاز را به آن اضافه کنید و ورز دهید تا در نهایت مواد آماده طبخ کوفته و همبرگر را در اختیار شما قرار دهد.
تهیه آرد سوخاری
یکی از کاربردهای غذاساز بوش که نیاز هر آشپز را در آشپزخانه برآورده می‌کند آسیاب کردن است. وقتی بتوانید به سرعت خرده نان تازه درست کنید دیگر نیازی به خرید آرد سوخاری ندارید. بسته به تعداد پالس‌هایی که استفاده می‌کنید می‌توانید بافت دلخواه خود را از درشت تا فوق ریز ایجاد کنید. آیا نان باگتی دارید که استفاده نکرده‌اید؟ از آن برای درست کردن آرد سوخاری استفاده کنید.
بمب انرژی درست کنید
غذاسازها در عرض چند دقیقه میان وعده‌های انرژی‌زا درست می‌کنند. خرما و مغزیات مانند گردو و بادام را داخل غذاساز بریزید و عسل را به آن اضافه کنید. این نوع از میان وعده‌ها برای کودکان نیز بسیار مناسب است.
میکس و مخلوط کردن مواد غذایی از کاربردهای مهم غذاساز بوش
یکی از کاربردهای غذاسازها میکسر و مخلوط‌کن است. غذاساز ها اغلب به تیغه‌های چند منظوره و محکم مجهز هستند که کار یک مخلوط‌کن را انجام می‌دهد و حتی در برخی مدلها تیغه‌ها مخصوص خرد کردن یخ نیز دارند.
درست کردن انواع سس‌های سالاد، سس پستو و هوموس با غذاساز بوش کار راحت و لذت بخشی است. بخصوص در زمانی که وقت کمی دارید و در آشپزخانه تنها مشغول به طبخ چند نوع غذا برای میهمان‌های خود هستید.
برش مواد غذایی با غذاساز
هر تیغه همراه با غذاساز شما وظایف منحصر به فردی را انجام می دهد و به عنوان یک کمک آشپز کوچک برای خلاقیت‌های شما عمل می‌کند. سبزیجات مختلف مانند سیب زمینی را با ضخامت‌های مختلف برش دهید و چیپس تازه و یا یک گراتن خوشمزه درست کنید. گوشت و ژامبون را برای یک وعده غذایی به تعداد لازم برش بزنید و یک ساندویچ عالی در چند دقیقه آماده کنید.
ورز دادن خمیر یا به اصطلاح خمیر زن
یکی از کاربردهای غذاساز بوش مجهز به خمیر زن است. بسیاری از غذاسازها دارای یک تیغه خمیر هستند که مخصوص این کار طراحی شده است. این تیغه مخصوص از جنس پلاستیک است، بنابراین مانند تیغه‌های فلزی چند منظوره خمیر تکه تکه نمی‌شود و از آن برای هم زدن و ورز دادن خمیر استفاده می‌شود.
درست کردن خمیر برای نان و شیرینی و حتی نان پیتزا کاری زمانبر و سخت است اما با استفاده از غذاساز این کار به سهولت انجام می‌شود و نیاز نیست برای هر بار خمیر درست کردن ظرفهای زیادی کثیف کنید. اگر از غذاساز برای درست کردن خمیر استفاده کنید بعد از اتمام کار ظرفهای آن را در ماشین ظرفشویی قرار دهید.
همزن برای درست کردن خامه و کره
درست کردن خامه برای تهیه شیرینی و کیک و حتی بستنی بدون وجود غذاساز بوش کار بسیار دشواری است. وجود یک همزن در مدلهای متنوع غذاساز بوش این کار را برای شما بسیار راحت می‌کند. تهیه انواع کره خانگی مانند کره بادام زمینی یکی از ویژگی‌های این دستگاه است. با توجه به نیاز خود با استفاده از این قابلیت کره خانگی را برای اعضای خانه آماده کنید و یک صبحانه عالی را در کنار هم تجربه کنید.
غذاساز بخرم یا نه؟
در پاسخ به این سوال که آیا غذا ساز ارزش خرید دارد یا نه؟ باید بگوییم با بیان کاربردهای غذاساز بوش در بالا پاسخ این سوال بسیار روشن است. با توجه به اینکه غذاسازهای بوش نیاز به خردکن، میکسر و مخلوط کن جداگانه را از بین می‌برد، خرید غذاسازها قطعا ارزشش را دارند. به عنوان یک امتیاز و یا یک ویژگی برجسته، نظافت آسان‌تری دارند.
قطعات غذاسازهای بوش قابلیت شستشو در ماشین ظرفشویی را دارد و به راحتی تمیز می‌شوند و از شستن تیغه‌های تیز خلاص می‌شوید. اگر خرد کردن و برش دادن مواد غذایی و میوه و سبزیجات را دوست ندارید، اما دوست دارید آشپزی کنید، خرید غذاساز بوش فکر بسیار خوبی است. این کار باعث می شود زمانی که در آشپزخانه صرف می‌کنید کاهش یابد و آشپزی سریعترانجام شود. در این قسمت ما مهمترین نکات برای خرید غذاساز بوش را برای شما بیان می‌کنیم تا خرید راحتتر و مطمئن‌تری داشته باشید.
مهمترین نکات برای خرید غذاساز بوش
برای خرید غذاساز بوش باید به چند نکته مهم و کاربردی توجه کنید از جمله:
- تعداد کارایی
- اندازه (سایز)
- جنس مناسب قطعات و ظروف
- قدرت موتور
- جنس تیغه‌ها
- با توجه به نیاز خود بهترین مدل غذاساز را خریداری کنید.
- برای خرید آنلاین این محصول از نمایندگی‌های معتبر و سایت لوازم خانگی خرید کنید.
اگر تصمیم شما برای خرید یک غذاساز جدی است اما نمی‌دانید از چه برندی غذاساز بخرید پیشنهاد ما به شما غذاساز بوش است. غذاساز بوش در اندازه های مختلف با کارایی متنوعی که دارد نیاز مصرف کنندگان خود را برآورده می‌کند. نگران قیمت غذاساز بوش نباشید هر بودجه‌ای که داشته باشید تنوع مدلها شما را راضی خواهد کرد. خرید انواع غذاساز بوش با کارایی های متفاوت را از فروشگاه اینترنتی لوازم خانگی آرمند تجربه کنید. در صورت بروز هر گونه سوال و مشکل در خصوص قیمت محصول و خدمات با تیم فروش ما تماس بگیرید. 081-38223876
یک غذاساز به شما کمک می‌کند دستور العمل‌های جدید را کشف کنید و مهارت‌های جدیدی را بیاموزید. با غذاساز بوش Bosch غذاهایی را که دور از دسترس بودند در دسترس شما قرار می‌گیرد.
ثبت ديدگاه